Ken je de ouderwetse arretjescake nog? Dit nieuwe recept met Maltesers is onweerstaanbaar

Wij vinden het geweldig! Arretjescake! Voor degenen die deze naam niet herkennen, een korte uitleg: Een arretjescake is niet te vergelijken met een variant van de gewone taart die we allemaal kennen, het is echt een ander recept en heeft een andere bereiding. Arretjescake bak je namelijk niet. Hoewel de basis hetzelfde is, verschilt het recept per regio. Soms is de naam anders, in Limburg wordt deze taart bijvoorbeeld een “pletskeskoek” genoemd.

We willen je ook graag de herkomst van de taart vertellen. Het recept is ontleend aan een stripverhaal in een reclamebrochure. De stripfiguur Arretje Nof werd rond 1900 door de Nederlandsche Oliefabrieken (NOF) Calvé-Delft gebruikt voor productreclame. In een van deze strips heeft Arretje Nof een van hun producten gebruikt om een taart te maken, die, zoals je al raadde, de Arretjescake heette.

Tot zover een stukje geschiedenis over deze heerlijke chocoladebom. Laten we het nu hebben over het recept, dat gelukkig mooi en eenvoudig is. Het moeilijkste deel is het lange wachten als het in de koelkast staat om te verstijven.

Ingrediënten:

– 200 gram maltster
– 100 gr. witte chocolade
– 200 gr. melkchocolade
– 240 gr. koekjes
– 2 eieren
– 120 gr. boter
– 140 gram. witte suiker
– 2 e.l. cacaopoeder

Dit is hoe je deze heerlijke Malteser arretjescake maakt:

– Smelt de chocolade op een laag vuur in de magnetron of bain-marie.
– Smelt dan de boter in de magnetron
– Doe het cacaopoeder, de eieren en de suiker in een blender en klop deze glad.
– Voeg vervolgens de melkchocolade en de boter toe aan dit mengsel. Dan klop je het met een mixer (hoogste stand).
– Snijd de koekjes en de witte chocolade in kleine stukjes.
– Voeg 150 gram van de Maltese, koekjes en witte chocolade toe aan het chocolademengsel dat je net gemaakt hebt.
– Neem een bakblik en bedek het met bakpapier en giet het mengsel erin.
– Leg er een laagje Maltezers op.
– Zet het in de koelkast voor ten minste 3 uur.

Chef’s tip: Om de taart gemakkelijk te kunnen snijden, kun je het mes het beste eerst met warm water opwarmen. Vergeet niet dit heerlijke recept te delen met je vrienden op Facebook!

--ADVERTENTIE--