Mensen over de hele wereld hebben verschillende smaken, en zullen hun keuzes verdedigen, ongeacht het onderwerp. Er zijn echter weinig onderwerpen zo controversieel als wanneer het over voedsel gaat.
Over voedselvoorkeuren gesproken, één ding waar mensen heel kieskeurig over lijken te zijn is bananen. Sommigen eten ze het liefst bijna direct van de boom, groen en hard. Maar anderen kunnen ze alleen overrijp eten, echt bruin, en zacht van textuur. En sommigen van ons hebben ze het liefst ertussenin.
Maar feit is dat de kleur van de banaan veel onthult over de inhoud. Die op zijn beurt weer iets zegt over de persoon die de banaan eet.
Hieronder nemen we door hoe de rijpheid van de banaan de inhoud beïnvloedt.
Groen en jong
Groene bananen zijn moeilijk te pellen en kauwbaarder. Ze hebben ook een lage GI-waarde, wat handig is als je probeert je suikerinname op een laag niveau te houden.
Onrijpe bananen versterken ook het immuunsysteem dankzij probiotica, die goed zijn voor de maag. Als je groene bananen eet, zit je lang vol, maar ze bevatten niet veel antioxidanten. Die worden pas later in het rijpingsproces van de banaan gevormd.
Geel en stevig
Wanneer de bananen geel zijn geworden maar nog geen stippen hebben ontwikkeld, zijn ze in de staat waarin de meeste mensen ze graag eten. Deze bananen zijn licht verteerbaar en een beetje zoet van smaak.
Een knalgele banaan is rijk aan antioxidanten. Antioxidanten helpen het lichaam zich te beschermen tegen ouderdomsaandoeningen, hartproblemen en andere ziekten.
Een middelgrote, gele banaan geeft je ook 37 mg magnesium, een essentieel mineraal dat helpt de hersenen in vorm te houden.
Ga verder naar de volgende pagina voor de andere bananen.
